寒仕込み

大寒を迎え各地での冷え込みが・・。

 

何時もの年始めには、

松の内が明け、

鏡開きを終えると、

正月の華やいだ雰囲気も一段落し、

年明けに立てた目標に向かって、

そろそろ仕事もプライベートも

気持ちを集中させていきたいと・・・

出だし文句は変わらないのだが、

去年からのコロナ騒ぎが

終息にならず

感染者増加しているなか、

暦の上では

“大寒”を向かえているのです。 

 

120日頃は

二十四節気で“大寒”にあたり、

小寒から数えて15日目に、

一年で最も寒い時季とされている。

 

寒中水泳や寒稽古など、

厳しい冬を乗り越えるための

耐寒の行事が各地で執り行われるのだが、

今年は縮小されるか中止が相次いでいます。

 

またこの頃の水は“寒の水”と呼ばれ、

雑菌が少なく、

長期保存に向いていることから、

酒や味噌の仕込みも

盛んに行われているとおもいます。

 

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